Lagotto är ursprungligen från Italien och kom först till Sverige 1995. Rasen omnämns redan på 1600-talet som en effektiv vattenhund. Men har på senare år utvecklat sitt luktsinne och är idag känd för att vara den främsta tryffelhunden. Men Lagotto är även en mycket god sällskapshund, de är inte kända för att morska upp sig mot andra hundar utan de går hellre sin egen väg.